Kalori Ayam Rendang – Rendang merupakan salah satu kuliner khas Nusantara yang berasal dari Sumatera Barat. Rendang menjadi salah satu masakan yang kaya akan rempah dan memerlukan waktu yang sedikit lebih lama dalam proses memasaknya.
Pada umumnya sajian rendang menggunakan bahan utama daging sapi yang direbus dan dimasak bersamaan bumbu rendang hingga benar benar empuk dan lembut saat dikonsumsi.
Untuk ayam rendang juga memiliki kadar kalori dan kolesterol yang lebih rendah dibanding rendang daging sapi. Adapun informasi tentang kandungan jumlah kalori yang terdapat pada ayam rendang akan kita bahas di bawah ini.
Daftar Kalori Ayam Rendang
Berikut adalah daftar jumlah kalori yang terdapat pada beberapa variasi ayam rendang yang sering dijumpai.
| Nama Makanan | Jumlah Kalori |
| Ayam Rendang | 260 Kalori |
| Ayam Rendang Dada | 220 Kalori |
| Ayam Rendang Paha | 230 Kalori |
| Ayam Rendang + Nasi | 494 Kalori |
| Ayam Rendang + Nasi + Daun Singkong | 512 Kalori |
| Ayam Rendang + Nasi + Daun Singkong + Sambal | 533 Kalori |
| Ayam Rendang + Nasi Padang Lengkap | 636 Kalori |
Jumlah kalori yang terdapat pada tabel di atas tidak dapat dijadikan sebagai patokan jika semua sajian ayam rendang sejenis memiliki jumlah kalori yang sama. Hal ini karena bisa saja terdapat perbedaan takaran bumbu atau bahan yang digunakan serta jenis ayam yang digunakan sehingga jumlah kalorinya pun dapat berbeda.
Aktivitas Untuk Membakar 260 Kalori Dari Ayam Rendang
Berikut adalah beberapa aktivitas yang dapat membantu sistem metabolisme tubuh mempercepat proses pembakaran 260 kalori menjadi energi dari sajian ayam rendang dilengkapi kisaran waktu yang diperlukan.
| Aktivitas / Kegiatan | Waktu yang diperlukan |
| Treadmill | 27 Menit |
| Berjalan | 65 Menit |
| Bersepeda Santai | 54 Menit |
| Senam | 62 Menit |
| Belanja | 72 Menit |
| Basket | 35 Menit |
| Sepak Bola | 27 Menit |
Dari tabel di atas dapat kita lihat jika treadmill dan sepakbola merupakan aktivitas yang dapat membantu proses pembakaran kalori menjadi lebih cepat menjadi energi.
Hal ini karena kedua aktivitas tersebut banyak mengeluarkan tenaga dan keringat sehingga kebutuhan mereka akan energi menjadi lebih besar dibanding aktivitas lainnya. Semakin besar kebutuhan energi seseorang makan semakin cepat juga kalori diproses untuk diubah menjadi energi untuk mencukupi kebutuhan energinya.
Sumber Utama Kalori Ayam Rendang
Berikut ini merupakan beberapa komposisi bahan yang berperan menjadi sumber kalori utama dari ayam rendang, diantaranya adalah:
- Ayam
- Santan
- Minyak Kelapa Sawit
- Kemiri
- Cabai Merah
- Gula
Perbedaan kalori yang terdapat antara sajian ayam rendang yang satu dengan yang lainnya biasanya dipengaruhi oleh takaran bahan dan bumbu yang digunakan, serta tambahan bahan ataupun bumbu lainnya. Selain itu bisa juga dari makanan pendamping yang disajikan.
Apakah Ayam Rendang Lebih Sehat Dibanding Rendang Daging Sapi?
Untuk memilih hidangan mana yang lebih sehat, sebenarnya kedua menu tersebut tergolong makanan kurang sehat. Karena keduanya menggunakan bumbu dan metode masak yang serupa. Dimana penggunaan santan yang dipanaskan berulang kali sebagaimana rendang yang sering dipanaskan membuat LDL atau kandungan kolesterol jahat semakin meningkat.
Namun kandungan lemak pada ayam memang sedikit lebih rendah dibanding sapi. Hal ini lah yang mungkin membuat orang orang beranggapan jika ayam rendang lebih sehat dari rendang daging sapi.
Melansir dari buku ajar ilmu kesehatan yang berjudul Memahami Gejala, Tanda, dan Mitos (2019), ayam memiliki kandungan lemak jenuh sekitar 1,7 gram per sajian sedangkan sapi sekitar 3 gram per sajian. Hal ini tentu memantapkan pendapat jika mengonsumsi ayam rendang lebih sehat dibanding rendang daging sapi.
Namun sekali lagi tetap diingat jika rendang bukanlah hidangan yang bisa dikonsumsi setiap saat terlebih dalam jumlah yang berlebihan. Karena dapat meningkatkan resiko berbagai penyakit seperti jantung, hipertensi, kolesterol, dan masih banyak lagi lainnya.
