Kalori Bobor – Sayur bobor merupakan salah satu jenis masakan sayur yang dimasak dengan kuah santan yang gurih namun tetap terasa segar dengan adanya kandungan sayuran di dalamnya. Sajian satu ini biasanya dikonsumsi dengan nasi dan juga lauk seperti tempe goreng, tahu goreng, telur dadar, ataupun yang lainnya.
Sayur bobor adalah salah satu menu masakan rumahan yang menggunakan sayuran yang biasa kita jumpai seperti bayam, labu siam, toge, wortel, dan lain lain.
Selain rasanya yang enak dan nikmat, sayur bobor juga memiliki beberapa kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh termasuk vitamin dan mineral.
Jumlah kalori yang terkandung dalam sayur bobo adalah berkisar 266 kalori dengan menggunakan daun singkong. Sedangkan jika sayur bobor menggunakan bayam jumlah kalorinya adalah 252 kalori.
Namun bagaimana dengan kandungan jumlah kalori di dalamnya, apakah cukup aman dikonsumsi saat sedang diet? Berikut adalah ulasan selengkapnya tentang sayur bobor.
Daftar Kalori Pada Sayur Bobor
Jumlah kalori yang terdapat pada beberapa menu sayur bobor dapat anda lihat pada tabel berikut.
| Nama Makanan | Kalori |
| Sayur bobor daun singkong | 266 Kalori |
| Sayur bobor semangkuk | 246 Kalori |
| Sayur bobor bayam | 252 Kalori |
| Sayur bobor oyong | 247 Kalori |
| Sayur bobor lembayung | 263 Kalori |
| Sayur bobor daun singkong dengan nasi | 500 Kalori |
| Sayur bobor daun singkong dengan nasi dan tempe 2 potong | 650 Kalori |
Jumlah kalori tersebut bersifat relatif atau tergantung dengan resep yang digunakan. Karena untuk memasak sayur bobor, terdapat beberapa pilihan resep yang dapat digunakan. Sehingga jumlah dan jenis bahan maupun bumbu yang digunakan bisa saja sedikit berbeda sehingga juga mempengaruhi kandungan kalori di dalamnya.
Cara Membakar 266 Kalori Sayur Bobor
Beberapa contoh aktivitas pada tabel berikut dapat anda lakukan untuk membantu proses pembakaran 266 kalori di dalam tubuh disertai dengan kisaran waktu berlangsungnya proses perubahan kalori menjadi energi berlangsung.
| Aktivitas | Waktu berlangsungnya |
| Berenang | 31 Menit |
| Bersepeda santai | 55 Menit |
| Berkebun | 55 Menit |
| Berjalan | 67 Menit |
| Treadmill | 27 Menit |
| Senam | 63 Menit |
| Gym ringan | 36 Menit |
Tabel di atas menunjukkan jika beberapa aktivitas dapat membantu proses pembakaran kalori berlangsung lebih cepat namun ada juga yang berlangsung lambat. Hal ini berkaitan dengan banyak nya asupan energi yang dibutuhkan.
Untuk seseorang dengan aktivitas fisik yang lebih berat biasanya akan membutuhkan asupan energi yang lebih banyak sehingga proses pembakaran kalori di dalam tubuhnya berlangsung lebih cepat dengan tujuan agar dapat segera memenuhi kebutuhan energi.
Sedangkan untuk aktivitas ringan yang tidak memerlukan banyak tenaga seperti membaca atau belajar maka pembakaran kalori nya berlangsung lebih lambat karena kebutuhan energinya yang tidak terlalu besar.
Sumber Kalori Utama Sayur Bobor
Jumlah kalori yang terdapat pada sayur bobor berasal dari beberapa komposisi bahan berikut yang berperan sebagai sumber kalori utama, yang terdiri dari:
- Sayuran (labu siam, bayam, oyong, dll)
- Kuah Santan
Sayur dan santan merupakan sumber kalori utama pada sayur bobor karena menyumbang kalori dengan kandungan lemak, protein dan karbohidrat.
Namun selain kandungan makronutrien yang terdapat pada sayur bobor seperti lemak, protein, dan karbohidrat, sayur bobor juga memiliki banyak kandungan vitamin maupun mineral penting yang baik untuk tubuh.
Hanya saja jumlah konsumsinya tetap harus diperhatikan karena terdapat komponen santan yang memiliki kandungan lemak jenuh yang berbahaya jika dikonsumsi secara berlebihan.
Kandungan Gizi Sayur Bobor
Sayur bobor merupakan salah satu menu masakan sehat yang dapat dikonsumsi setiap hari. Sayur bobor memiliki banyak kandungan nutrisi yang berasal dari sayuran yang ada di dalamnya. Beberapa jenis sayuran yang biasanya terdapat pada pada sayur bobor diantaranya adalah:
1. Bayam
Bayam merupakan salah satu sumber zat besi yang baik untuk tubuh. Selain itu bayam juga memiliki kandungan kalium, kalsium, asam folat, magnesium, serta vitamin A, B, C, E.
Tidak hanya itu bayam juga memiliki kandungan antioksidan diantaranya zeaxanthin dan lutein. Beberapa manfaat bayam bagi kesehatan diantaranya adalah mencegah penyakit kardiovaskular, mencegah anemia, meningkatkan daya tahan tubuh, membantu meredakan peradangan, dan masih banyak lagi.
2. Oyong
Sayur oyong atau biasa juga disebut sayur gambas adalah salah satu sayuran dengan kandungan vitamin A sebanyak 380 SI (Satuan Internasional). Selain itu oyong juga memiliki kandungan antioksidan seperti flavonoid dan antrakuinon yang mampu menangkal radikal bebas.
3. Labu Siam
Labu siam memiliki sejumlah kandungan antioksidan seperti aglikon, poliponon, dan juga flavonoid yang dapat mencegah radikal bebas.
Selain itu labu siam memiliki jumlah kalori yang rendah dan tidak mengandung lemak jenuh maupun kolesterol. Oleh karenanya sayuran ini sangat cocok dikonsumsi saat diet.
4. Lembayung
Lembayung juga merupakan salah satu sayuran dengan kandungan beragam nutrisi seperti vitamin A, B, zat besi, fosfor, dan kalsium.
Beberapa manfaat mengonsumsi lembayung bagi kesehatan antara lain dapat memelihara kesehatan tulang, dapat melancarkan sirkulasi darah, dapat mengurangi resiko tekanan darah tinggi, memelihara kesehatan mata, dan masih banyak lagi.
5. Daun Singkong
Daun singkong memiliki kandungan kalori dan lemak yang rendah. Selain itu daun singkong juga kaya akan nutrisi seperti vitamin A, B1, B6, C, zat besi, mangan, kalsium, kalium, dan zinc.
