Kalori Gudeg – Mendengar nama gudeg, tentunya sudah tidak asing lagi bagi orang Indonesia. Hal itu karena gudeg merupakan salah satu kuliner asli Indonesia yang berasal dari Jawa, tepatnya Yogyakarta atau yang biasa disebut Jogja.
Gudeg sendiri terbuat dari nangka muda yang masak dengan bumbu manis berwarna kecoklatan dan biasa dimakan dengan nasi dan krecek serta tambahan telur atau ayam. Karena makanan ini merupakan salah satu makanan khas daerah yang cukup terkenal, gudeg banyak dijual dalam bentuk kemasan seperti kaleng, dan lain lain. Tidak hanya untuk penjualan lokal, namun juga untuk pengiriman luar kota.
Lalu berapakah kandungan kalori yang terdapat pada seporsi gudeg? Jumlah kalori pada 1 porsi gudeg adalah 127 kalori. Berikut ini akan kita bahas selengkapnya jumlah kalori dan fakta menarik tentang gudeg.
Daftar Kalori Gudeg
Di bawah ini merupakan informasi tentang jumlah kalori yang terdapat pada berbagai varian gudeg yang sangat populer dan banyak disukai.
| Nama Makanan | Kalori |
| Gudeg | 127 Kalori |
| Gudeg krecek | 244 Kalori |
| Gudeg telur | 282 Kalori |
| Gudeg ayam | 357 Kalori |
| Nasi Gudeg | 361 Kalori |
| Nasi gudeg dengan krecek | 483 Kalori |
| Nasi gudeg dengan telur | 516 Kalori |
| Nasi gudeg dengan krecek, dan telur rebus | 639 Kalori |
| Nasi gudeg dengan krecek dan ayam | 871 Kalori |
| Nasi gudeg dengan ayam | 591 Kalori |
| Nasi gudeg dengan krecek, ayam, dan telur. | 1027 Kalori |
| Gudeg komplit tanpa nasi | 793 Kalori |
Jumlah kalori pada sajian gudeg yang terdapat pada tabel di atas bisa tidak sepenuhnya sama dengan jumlah kalori pada sajian gudeg sejenis lainnya.
Karena bisa saja jumlah kalori sedikit berbeda atau terdapat selisih karena berbedanya berat atau takaran bahan dan bumbu yang digunakan. Jumlah kalori sajian gudeg di atas hanya berdasarkan salah satu resep gudeg yang dipakai oleh sebagian besar orang.
Cara Membakar Kalori Gudeg
Pada tabel di bawah ini kita dapat melihat jika cepat lambatnya proses pembakaran 483 kalori yang terjadi di dalam tubuh dipengaruhi oleh aktivitas / kegiatan yang dilakukan, seperti halnya beberapa contoh aktivitas berikut:
| Aktivitas | Waktu yang Diperlukan |
| Berenang | 56 Kalori |
| Jogging | 49 Kalori |
| Berkebun | 101 Kalori |
| Bersepeda santai | 101 Kalori |
| Lompat tali | 40 Kalori |
| Bola voli | 101 Kalori |
| Yoga | 134 Kalori |
Semakin aktif tubuh bergerak atau semakin banyak tubuh mengeluarkan tenaga maka proses pembakaran kalori juga akan berlangsung lebih cepat dibanding seseorang tanpa aktivitas atau kegiatan apapun.
Sumber Kalori Utama Gudeg
Sumber kalori utama yang terdapat pada sajian gudeg diantaranya berasal dari:
- Nangka muda
- Santan Kelapa
Beberapa komposisi bahan di atas tentunya sangat berperan menyumbang jumlah kalori pada sajian gudeg karena memiliki beberapa kandungan makronutrien seperti lemak, protein, dan karbohidrat.
Dan untuk gudeg dengan kreasi aneka varian bisa saja memiliki sumber kalori tambahan seperti berasal dari ayam, telur, ataupun lauk lainnya.
Pastikan untuk mengonsumsi gudeg dengan porsi secukupnya, agar tidak terdapat efek negatif yang dapat merugikan kesehatan.
Seberapa Sehatkah Gudeg Untuk Dikonsumsi?
Gudeg merupakan salah satu makanan berbahan dasar nangka muda dan santan yang memiliki berbagai nutrisi dan memberikan beberapa manfaat bagi tubuh.
Namun meskipun begitu mengonsumsi gudeg setiap hari atau dalam jumlah yang berlebihan sangat tidak dianjurkan.
Hal ini karena gudeg memiliki kandungan kalori dan lemak yang cukup tinggi yang tentunya tidak baik untuk dikonsumsi oleh penderita penyakit degeneratif seperti hiperkolesterol.
Selain itu gudeg juga merupakan salah satu makanan yang mempunyai cita rasa manis yang kurang bagus untuk dikonsumsi penderita diabetes.
Namun dibalik resiko kesehatan yang ditimbulkan akibat konsumsi gudeg berlebihan, berikut adalah beberapa manfaat mengonsumsi nangka muda yang merupakan bahan utama dari pembuatan sajian gudeg, antara lain:
1. Memperbaiki Mood / Suasana Hati
Nangka muda memiliki kandungan vitamin C dan B1 yang bersifat antistres. Dengan mengonsumsi nangka muda secukupnya diyakini dapat memperbaiki suasana hati dan mengurangi ketegangan.
2. Menjaga Agar Mata Tetap Sehat
Nangka muda juga memiliki kandungan vitamin A yang baik untuk mata. Selain itu kandungan vitamin A pada nangka muda dapat menurunkan resiko rabun pada mata yang disebabkan oleh bertambahnya usia atau penuaan.
3. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Nangka muda memiliki kandungan vitamin B1 yang dapat meningkatkan daya tahan tubuh. Selain itu juga terdapat kandungan vitamin C yang memiliki sifat sebagai antioksidan yang mampu menangkal radikal bebas.
