Kalori Kimchi – Bagi penggemar drama korea pastinya sudah tidak asing lagi dengan kimchi. Kimchi adalah sayuran yang difermentasikan yang berasal dari korea. Sayur yang biasa dijadikan kimchi adalah sawi putih dan lobak.
Sayur yang akan dijadikan kimchi dicuci bersih kemudian digarami, dipotong dan dicampur bumbu lain seperti bawang putih, kecap ikan, jahe dan bubuk cabe merah. Bubuk cabe merah ini yang memberikan warna khas pada kimchi.
Bahan utama kimchi adalah sayuran yang menyehatkan. Kimchi mengandung banyak sekali vitamin dan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh.
Kimchi bisa dinikmati sendiri atau disajikan bersama makanan lain seperti nasi goreng atau nasi putih.
Selain itu, tahukah Anda kandungan kalori yang terdapat pada kimchi? Jumlah kalori yang terkadung dalam 1 porsi kimchi adalah berkisar 166 kalori. Jumlah kalori bisa berbeda tergantung olahan masakan yang Anda buat.
Pada artikel ini akan membahas tentang kalori yang ada pada setiap olahan kimchi yang biasa dikonsumsi masyarakat.
Daftar Kalori Kimchi
Kimchi biasa disajikan dengan nasi goreng atau nasi putih, tapi orang korea biasa mengonsumsi kimchi tanpa ada tambahan makanan lain. Berikut adalah daftar kalori kimchi baik dengan tambahan maupun tanpa tambahan.
| Nama Makanan | Kalori |
| Kimchi Jjigae | 166 Kalori |
| Kimchi Fried Rice | 390 Kalori |
| Kimchi Sawi 100 gram | 18 Kalori |
| Kimchi Lobak | 17 Kalori |
| Kimchi Ommason | 35 Kalori |
| Kimchi sawi + Nasi | 219 Kalori |
Pada daftar kalori aneka kimchi diatas terlihat bahwa terdapat perbedaan pada setiap olahan kimchi. Perbedaan jumlah kalori terjadi karena perbedaan bahan tambahan pada kimchi.
Perhitungan diatas merupakan perhitungan yang menggunakan resep kami sendiri, bisa jadi setiap resep memiliki perhitungan yang berbeda.
Cara Membakar Kalori Kimchi
Pada dasarnya kimchi yang berbahan dasar sayuran adalah makanan yang memiliki kalori rendah, akan tetapi karena adanya bahan tambahan bisa menjadikan kimchi memiliki kalori yang tinggi.
Berikut adalah cara yang bisa digunakan untuk membakar 166 kalori yang dihasilkan oleh kimchi.
| Aktivitas | Waktu |
| Yoga | 46 Menit |
| Gym Ringan | 22 Menit |
| Sepak Bola | 17 Menit |
| Badminton | 14 Menit |
| Berkebun | 35 Menit |
| Bola voli | 35 Menit |
| Hiking | 22 Menit |
| Basket | 22 Menit |
| Karate | 19 Menit |
| Jiu-jitsu | 19 Menit |
| Judo | 19 Menit |
| Taekwondo | 19 Menit |
| Lompat Tali | 14 Menit |
Dari daftar aktivitas diatas lompat tali dan badminton memiliki waktu yang sama dalam membakar 166 kalori yaitu 14 menit. Sedangkan untuk beladiri rata-rata membutuhkan waktu 19 menit.
Sumber Kalori Kimchi
Sumber kalori kimchi berasal dari bahan utama dan juga bahan tambahan yang digunakan pada pembuatan kimchi. Berikut adalah sumber kalori pada kimchi:
- Sawi putih
- Lobak
- Kecap ikan
- Nasi
Apakah Kimchi Dapat Menurunkan Berat Badan?
Menurut dr. Yusra Firdaus pada laman Hellosehat.com kimchi dapat membantu menurunkan berat badan bagi yang sedang menjalankan program diet.
Kimchi memiliki kalori yang rendah baik yang masih segar atau yang sudah difermentasikan.
Pada tahun 2011 pernah dibuktikan bahwa orang yang mengonsumsi kimchi selama 4 minggu berhasil menurunkan berat badan dan kadar lemak pada 222 orang yang kelebihan berat badan.
Oleh karena itu, selain mengurangi porsi makan, kimchi dapat dijadikan alternatif menu pada saat menyantap makanan.
Manfaat Kimchi Bagi Kesehatan
Selain bagus untuk diet, kimchi memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Manfaat tersebut antara lain:
1. Melancarkan Sistem Pencernaan
Kandungan probiotik pada makanan fermentasi memiliki bakteri yang baik untuk usus. Hal ini dapat membantu menjaga keseimbangan pada fungsi usus sehingga nutrisi dapat terserap secara maksimal.
Selain itu hal tersebut dapat membantu mengurangi masalah diare pada perut dan terhindar dari sembelit atau susah buang air besar.
2. Membantu Menjaga Kesehatan Jantung
Kandungan probiotik pada kimchi selain baik untuk pencernaan juga baik untuk menjaga Kesehatan jantung. Probiotik memiliki sifat antioksidan dan mampu menurunkan kolesterol. Selain itu probiotik juga dapat membantu menurunkan tekanan darah.
3. Meningkatkan Sistem Imun
Vitamin C yang terkandung pada kimchi mampu meningkat daya tahan tubuh, sehingga mampu mengurangi radikal bebas. Selain itu mampu merangsang produksi kolagen yang memperlambat proses penuaan kulit.
4. Mencegah Terjadinya Kanker
Salah satu bahan utama kimchi adalah sayuran sawi, dimana sayuran sawi memiliki senyawa antikanker yang disebut dengan b-sitosterol dan asam linoleat.
