Kalori Penyedap Rasa Semua Merk : Royco, Ajinomoto, Indofood dan Totole

Bungkus Depan Penyedap Rasa

Kalori Penyedap Rasa – Penyedap rasa merupakan salah satu komponen yang penting dalam masakan. Meskipun penggunaannya tidak harus, namun tidak bisa dipungkiri jika penyedap rasa membuat sebuah hidangan menjadi lebih sedap dan istimewa.

Bahkan belakangan juga bermunculan beberapa merk penyedap rasa yang menggunakan bahan organik non hewani seperti jamur yang diklaim lebih sehat dan sama sedapnya.

Berikut adalah beberapa merk penyedap rasa yang sangat populer di Indonesia, diantaranya adalah:

  • Royco
  • Ajinomoto
  • Totole
  • Indofood

Tidak hanya membahas merk penyedap rasa terpopuler di Indonesia, disini kami juga akan membahas tentang jumlah kalori pada setiap merk di atas dan fakta fakta menarik tentang penyedap rasa.

Daftar Kalori Penyedap Rasa 

Berikut ini adalah daftar beberapa merk penyedap rasa serta jumlah kalori di tiap tiap kemasannya.

PorsiProdukKalori
250 gAjinomoto Masako Rasa Ayam113,6 Kalori
100 gAjinomoto Masako Rasa Ayam45,4 Kalori
25 gAjinomoto Masako Rasa Ayam11,4 Kalori
11 gAjinomoto Masako Rasa Ayam5 Kalori
250 gAjinomoto Masako Rasa Sapi68,2 Kalori
100 gAjinomoto Masako Rasa Sapi27,2 Kalori
25 gAjinomoto Masako Rasa Sapi6,8 Kalori
11 gAjinomoto Masako Rasa Sapi3 Kalori
2 gRoyco Ayam0 Kalori
2 gRoyco Kaldu Rasa Sapi0 Kalori
2 gRoyco Kaldu Rasa Jamur0 Kalori
4 gIndofood Bumbu Penyedap Rasa Sapi5 Kalori
10 gTotole Kaldu Jamur20 Kalori

Sumber Utama Kalori Pada Penyedap Rasa

Sumber utama kalori pada penyedap rasa  adalah:

  • Natrium
  • Glutamat

Jadi besarnya kalori yang terdapat pada penyedap rasa  ditentukan oleh 2 zat di atas dengan kandungan tertinggi natrium.

Untuk mengetahui batas maksimal konsumsi penyedap rasa, kita dapat mengetahui dari jumlah kandungan natrium dalam penyedap rasa yang biasanya tercantum di setiap kemasannya. Lalu kita dapat memperkirakan batasan maksimal konsumsi garam atau natrium harian tubuh yang ideal menurut para ahli.

Komposisi Penyedap Rasa

Setiap penyedap rasa memiliki cita rasa yang khas. Namun bahan utama dari penyedap rasa biasanya terdiri dari:

  • Natrium
  • Glutamat
  • Air

Berikut adalah salah satu contoh komposisi penyedap rasa yang terdapat pada kemasan penyedap rasa di bawah ini.

Komposisi Masako
Komposisi Masako

Apakah Penggunaan Penyedap Rasa Berbahaya Bagi Kesehatan

Penyedap rasa aman dikonsumsi dalam jumlah secukupnya dengan tetap mempertimbangkan asupan nutrisi lainnya tetap seimbang, hal ini diungkapkan oleh Perhimpunan Dokter Spesialis Gizi Klinik Indonesia  (PDGKI).

Tidak hanya itu, Prof. Dr. Nurupudji A. Taslim, MPH, SpGK(K) juga mengungkapkan menggunakan penyedap rasa sebagai tambahan bumbu pada masakan tidak memiliki efek berbahaya bagi kesehatan selama penggunaannya tidak berlebihan.

Namun, jika penyedap rasa digunakan secara berlebihan, maka dapat menimbulkan resiko terkena penyakit berbahaya, diantaranya adalah:

1. Hipertensi

Hipertensi dapat terjadi saat seseorang mengonsumsi penyedap rasa dalam jumlah berlebihan. Hal ini karena tingginya kandungan natrium yang dapat memicu tekanan darah tinggi.

2. Resiko Penyakit Jantung

Mengonsumsi penyedap rasa dalam jumlah berlebih dapat membuat detak jantung meningkat dan tidak teratur. Hal ini tentu meningkatkan resiko terjadinya gangguan kesehatan jantung.

3. Memicu Kegemukan 

Penyedap rasa memang membuat rasa makanan menjadi lebih enak dan nikmat. Sehingga mengonsumsi makanan yang mengandung penyedap rasa dapat meningkatkan nafsu makan. Dan jika seseorang kesulitan mengontrol nafsu makannya maka hal tersebut dapat memicu kenaikan berat badan.

4. Fungsi Hati Terganggu

Penyedap rasa memiliki kandungan lemak trans yang cukup tinggi. Hal ini lah yang dapat menimbulkan perlemakan hati yang berbahaya.

Rekomendasi Batas Penggunaan Penyedap Rasa

Menurut Food And Drug Administration yang merupakan lembaga pemerintah Amerika Serikat yang bergerak di bidang kesehatan, batas mengonsumsi penyedap rasa maksimal adalah 120 mg/kg berat badan per hari.

Sehingga masing masing orang dapat berbeda beda jumlahnya tergantung dari berat badannya. 

Selain itu anak dibawah 3 bulan atau 12 minggu belum diperbolehkan mengonsumsi makanan yang mengandung penyedap rasa. 

Untuk anak anak, penderita alergi, dan asma juga harus diatur secara ketat untuk konsumsi penyedap rasa agar tidak terjadi efek samping yang membahayakan.

Tinggalkan komentar