Kalori Sambal Kemasan – Sambal merupakan pelengkap makanan yang memiliki cita rasa pedas yang dihasilkan dari cabai. Sambal sudah menjadi salah satu unsur khas dari beberapa hidangan yang ada di Indonesia.
Indonesia memiliki beragam varian sambal, mulai dari sambal korek, sambal terasi, sambal kluwek dan masih banyak lagi.
Bahkan, peneliti pangan senior Universitas Gadjah Mada, Murdijati Gardjito dalam riset terbarunya menghimpun setidaknya ada 322 varian sambal yang tersebar luas di Nusantara.
Namun, dari sekian banyak sambal tersebut, ternyata sambal original sederhana yang banyak digemari oleh masyarakat umum.
Untuk memudahkan para penikmat sambal, saat ini sudah banyak produk sambal yang dijual bebas di pasaran. Berikut ini adalah beberapa merk sambal yang cukup populer di Indonesia:
- ABC
- Uleg
- Finna
- KFC
- Bamboe
- Kokita
Pada artikel ini, kami akan membahas kalori sambal kemasan dari semua merk di atas. Berikut ini adalah penjelasan lengkapnya:
Daftar Kalori Sambal Kemasan Semua Merk
Berikut ini adalah daftar kalori sambal kemasan semua merk:
| Porsi | Produk | Kalori |
| 10 gram | ABC Sambal Terasi | 20 kalori |
| 15 gram | ABC Sambal Asli | 20 kalori |
| 20 gram | Uleg Sambal Pedas | 35 kalori |
| 8 gram | Uleg Sambal Terasi | 15 kalori |
| 8 gram | Uleg Sambal Bawang | 25 kalori |
| 20 gram | Uleg Sambal Ijo | 45 kalori |
| 20 gram | Uleg Sambal Rawit | 25 kalori |
| 8 gram | Uleg Sambal Teri | 30 kalori |
| 20 gram | Uleg Sambal Kemiri | 45 kalori |
| 8 gram | Finna Sambal Bawang | 25 kalori |
| 20 gram | Finna Sambal Ijo Uleg | 45 kalori |
| 8 gram | Finna Sambal Terasi Uleg | 15 kalori |
| 20 gram | Finna Sambal Pedas Uleg | 35 kalori |
| 8 gram | Finna Sambal Uleg Udang | 35 kalori |
| 20 gram | Finna Sambal Rawit | 25 kalori |
| 20 gram | Finna Sambal Uleg Kemiri | 45 kalori |
| 40 gram | KFC Sambal Korek | 90 kalori |
| 14 gram | Bamboe Sambal Goreng Ati | 35 kalori |
| 15 gram | Bamboe Sambal Bawang | 50 kalori |
| 10 gram | Kokita Sambal Balado | 20 kalori |
| 15 gram | Kokita Sambal Terasi | 30 kalori |
| 15 gram | Kokita Sambal Bajak | 40 kalori |
| 5 gram | Kokita Sambal Rawit Bawang | 15 kalori |
| 5 gram | Kokita Sambal Bangkok | 10 kalori |
| 15 gram | Kokita Sambal Gado Gado | 30 kalori |
| 3 gram | Kokita Sambal Rebon Kering | 10 kalori |
Sumber: fatsecret
Sumber Utama Kalori pada Sambal Kemasan
Berikut ini adalah sumber utama kalori dari sambal kemasan:
- Cabai
- Gula
- Bawang putih
Sumber utama kalori pada sambal kemasan dihasilkan dari 3 bahan di atas.
Setiap 1 sachet sambal kemasan (8 gram) rata-rata mengandung kalori sebanyak 15 – 35 kkal yang diakumulasi dari kandungan lemak dan karbohidrat.
Dalam mengonsumsi sambal pedas, anda juga perlu memperhatikan jumlah konsumsinya. Apabila terlalu berlebihan dalam mengonsumsi sambal pedas juga akan berdampak buruk terhadap kesehatan.
Dikutip dari laman alodokter, mengonsumsi sambal pedas secara berlebihan bisa memunculkan resiko penyakit lambung seperti maag, dan gerd yang disebabkan oleh efek panas dari caba.
Komposisi Sambal Kemasan
Kebanyakan sambal kemasan yang ada di Indonesia menggunakan komposisi dengan bahan baku yang hampir sama. Mungkin ada beberapa perbedaan pada bahan tambahan, namun komposisi utamanya adalah sebagai berikut:
- Cabai
- Garam
- Gula
- Air
- Pati
- Cuka
Bahan yang berbeda, mungkin seperti penguat rasa, pengawet, perisa, dan bahan tambahan lainnya.
Untuk lebih jelasnya anda bisa melihat komposisinya pada kemasan salah satu produk berikut ini:
Benarkah Sambal Bisa Menurunkan Berat Badan?
Memang belum teruji secara medis bahwa sambal atau makanan pedas bisa membantu menurunkan berat badan, namun ada beberapa alasan kuat mengapa sambal bisa dijadikan sebagai salah satu menu diet untuk menurunkan berat badan.
Dikutip dari laman alodokter yang direview oleh dr. Merry Dame Cristy Pane, menjelaskan bahwa bahan baku utama sambal, yaitu cabai, memiliki kandungan capsaicin atau senyawa yang bisa menghasilkan rasa pedas pada cabai.
Dalam kandungan capsaicin tersebut ditemukan beberapa manfaat yang diyakini bisa membantu menurunkan berat badan. Adapun manfaatnya adalah sebagai berikut:
1. Menekan nafsu makan
Terdapat sebuah penelitian yang menunjukkan bahwa capsaicin mampu menurunkan kadar kalori dalam tubuh. Hal tersebut terjadi karena efek panas yang ditimbulkan capsaicin pada saluran cerna yang membuat kenyang lebih cepat.
2. Mempercepat metabolisme tubuh
Metabolisme dipahami sebagai proses mengubah kalori menjadi energi. Peran capsaicin dalam tubuh, salah satunya adalah membantu meningkatkan proses metabolisme, sehingga bisa menghambat terjadinya penumpukkan lemak.
3. Membantu membakar lemak
Penelitian menunjukkan bahwa capsaicin juga dapat membantu membakar lemak, terutama pada lingkar pinggang. Hal tersebut terjadi lantaran capsaicin bisa meningkatkan pembakaran lemak sebanyak 16%.
Perlu dipahami juga, bahwa tidak semua sambal memiliki kandungan yang baik untuk dikonsumsi secara terus-terusan.
Sebab ada beberapa sambal kemasan yang mengandung pengawet dan penguat rasa yang berbahaya apabila dikonsumsi secara berlebihan.
Untuk itu anda bisa mengecek terlebih dahulu kandungan apa saja yang terdapat pada sambal yang akan anda makan. Lebih aman lagi, anda bisa mengonsumsi sambal yang anda buat sendiri dengan bumbu segar dan tanpa pengawet.
