Kalori sarden – Sarden merupakan jenis olahan ikan siap saji dalam kemasan kaleng yang populer di Indonesia. Adapun jenis ikan yang diolah menjadi sarden di Indonesia biasanya adalah ikan lemuru.
Sarden banyak disukai oleh masyarakat karena kemasannya yang praktis dan dapat diolah hanya dengan memanaskannya. Saat ini ada beberapa merk sarden yang populer di Indonesia antara lain :
- ABC
- Del Monte
- Gaga
- Maya
- Pronas
Daftar Kalori Sarden Semua Merk
Berikut ini daftar kalori dari semua merk sarden :
| Porsi | Nama Produk | Kalori |
| 70 gram | ABC Sardines dalam Saus Cabai | 90 kalori |
| 50 gram | ABC Sardines Dalam Saus Tomat | 90 kalori |
| 75 gram | Del Monte Sardines Saus Cabe | 100 kalori |
| 75 gram | Del Monte Sardines Saus Tomat | 100 kalori |
| 78 gram | Gaga Sarden Sambal Balado | 90 kalori |
| 78 gram | Gaga Sardines Tomato & Chili Sauce | 90 kalori |
| 100 gram | Maya Sarden Saus Cabe | 130 kalori |
| 100 gram | Maya Sarden Saus Tomat | 100 kalori |
| 70 gram | Pronas Sarden dalam Saus Pedas | 100 kalori |
| 100 gram | Asahi Sarden Saus Pedas | 70 kalori |
| 100 gram | Asahi Sarden Saus Tomat | 120 kalori |
Sumber : Fat Secret
Sumber Utama Kalori Pada Sarden
Sumber utama kalori pada sarden berasal dari bahan-bahan berikut ini :
- Ikan sarden
- Garam
- Gula
Jika dilihat dari ketiga komposisi tersebut, dapat diketahui bahwa sumber kalori terbesar berasal dari garam. Garam dalam sarden selain berfungsi menambahkan rasa juga bermanfaat sebagai pengawet alami sarden kalengan.
Komposisi Sarden
Pada dasarnya selalu ada perbedaan komposisi dari setiap merk sarden yang diproduksi oleh perusahaan.
Namun rata-rata setiap kaleng sarden mengandung komposisi berikut ini :
- Air
- Ikan sarden
- Garam
- Gula
- Penguat rasa (MSG)
Jika dilihat dari komposisinya, sarden mengandung monosodium glutamat (MSG). Berikut ini contoh komposisi sarden.
Dikutip dari alodokter.com, ada batas penggunaan MSG yang disarankan oleh dr. Airindya Bella, yaitu tidak lebih dari 1,7 gram per hari. Konsumsi MSG secara berlebihan dapat menimbulkan risiko masalah kesehatan seperti :
- Sakit kepala.
- Nyeri dada.
- Tubuh terasa letih.
- Munculnya rasa kantuk yang berlebihan.
Oleh karena itu anda bisa mengira-ngira jumlah konsumsi sarden untuk menghindari kelebihan MSG dalam tubuh anda.
Batas Konsumsi Sarden Setiap Hari
Sebenarnya tidak ada ketetapan pasti tengang batas konsumsi sarden setiap hari. Namun jika dilihat dari informasi nilai gizinya, sarden mengandung garam yang cukup tinggi yaitu mencapai 700 mg atau setara dengan 30% kebutuhan garam harian.
Dikutip dari hellosehat.com, ada beberapa bahaya yang ditimbulkan akibat terlalu banyak mengonsumsi garam setiap hari yaitu :
- Penurunan fungsi otak.
- Terganggunya fungsi ginjal.
- Meningkatkan risiko hipertensi.
- Risiko penipisan tulang dan osteoporosis.
Oleh karena itu ada baiknya anda memperhatikan jumlah konsumsinya untuk menghindari bahaya kesehatan yang bisa terjadi.
Apakah Sarden Boleh Dikonsumsi Saat Diet ?
Saat menjalani program diet, seseorang akan cenderung mengurangi konsumsi makanan berlemak. Perhatian gambar berikut :
Jika dilihat dari informasi nilai gizinya, sarden mengandung lemak sebesar 10 gram atau setara dengan 16% kebutuhan garam harian tubuh.
Selain itu, sarden juga mengandung lemak jenuh dan kolesterol masing-masing 5 gram dan 30 miligram.
Oleh karena itu, ada baiknya anda membatasi jumlah konsumsinya setiap hari untuk menghindari kelebihan lemak dalam tubuh anda. Terutama bagi anda yang menderita tekanan darah tinggi (hipertensi).
Manfaat Mengonsumsi Sarden Bagi Kesehatan
Ada beberapa manfaat dari mengonsumsi sarden yang perlu anda ketahui, yaitu :
1. Membangun Otot Tubuh
Ikan yang digunakan pada sarden merupakan sumber protein dan asam lemak esensial yang diperlukan tubuh untuk membangun otot.
2. Melindungi Fungsi Otak
Kandungan omega-3 dalam sarden bermanfaat untuk meningkatkan daya ingat serta mengurangi risiko penyakit alzheimer.
3. Menjaga Kesehatan Jantung
Kandungan omega-3 dalam sarden juga bermanfaat untuk menurunkan tekanan darah tinggi sehingga dapat mencegah risiko penyakit jantung.
Itulah beberapa manfaat yang bisa anda dapatkan saat mengonsumsi sarden.
Meskipun demikian perlu diingat bahwa setiap kaleng sarden mengandung garam yang cukup tinggi sehingga anda perlu untuk memperhatikan jumlah konsumsinya.
Rekomendasi Jenis Sarden Rendah Kalori
Ada beberapa merk sarden yang memproduksi sarden dengan kalori yang rendah. Berikut ini beberapa rekomendasinya :
- Asahi Sarden Saus Pedas
- ABC Sardines dalam Saus Cabai
- ABC Sardines Dalam Saus Tomat
- Gaga Sarden Sambal Balado
- Gaga Sardines Tomato & Chili Sauce
Beberapa merk sarden tersebut mengandung kurang dari 100 kalori pada setiap kalengnya.
