Kalori Susu Kedelai – Susu kedelai menggunakan bahan utama kedelai dan air yang sudah disaring, dan dengan ditambahkan komposisi tertentu di dalamnya sehingga enak untuk dikonsumsi.
Kandungan yang ada pada susu kedelai tidak kalah jika dibandingkan dengan susu sapi. Memiliki nutrisi yang tinggi seperti kalium, vitamin, asam folat, protein serta masih banyak lainnya.
Bagi anak atau orang dewasa yang memiliki alergi terhadap susu sapi, susu kedelai dapat dijadikan pengganti susu sapi guna menunjang kebutuhan nutrisi harian.
Saat ini untuk mendapatkan susu kedelai sangatlah mudah. Di pasaran sudah banyak susu pasaran sudah banyak tersedia, varian rasa yang ditawarkan pun juga beragam.
Di Indonesia banyak sekali produk dari susu kedelai kemasan yang beredar, akan tetapi hanya sebagian yang populer di masyarakat. Beberapa susu kedelai kemasan yang populer adalah sebagai berikut:
- Naraya
- V-Soy
- Melilea
Ketiga produk susu kedelai diatas sangat mudah ditemukan di seluruh minimarket yang ada di Indonesia. Kemasan dan harganya pun berbeda.
Akan pada artikel ini, kita tidak membahas harga ataupun kemasan susu kedelai. Melainkan akan membahas tentang kalori pada masing-masing produk untuk dijadikan perbandingan.
Perbandingan Kalori Susu Kedelai
Berikut adalah perbandingan kalori pada masing-masing produk susu kedelai.
| Porsi | Produk | Kalori |
| 320 ml | Naraya Susu Kedelai | 160 Kalori |
| 320 ml | Naraya Soya Botol | 160 Kalori |
| 150 ml | Naraya Soya Botol | 90 Kalori |
| 100 ml | Naraya Susu Kedelai | 90 Kalori |
| 280 ml | Naraya Soya Bean | 160 Kalori |
| 200 ml | V-Soy Soya Bean Milk Multi-Grain | 138 Kalori |
| 300 ml | V-Soy Soya Bean Milk Multi-Grain | 210 Kalori |
| 100 ml | V-Soy Soya Bean Milk | 75 Kalori |
| 100 ml | V-Soy V-Soy Multi-Grain | 69 Kalori |
| 100 ml | V-Soy Soya Bean Milk Low Sugar 100 ml | 56 Kalori |
| 250 ml | V-Soy Soya Bean Milk Original | 188 Kalori |
| 100 ml | V-Soy Soya Bean Multi-Grain | 69 Kalori |
| 250 ml | V-Soy Soya Bean Milk Low Sugar 250 ml | 140 Kalori |
| 300 ml | V-Soy V-Soy Cocoa | 190 Kalori |
| 100 gram | V-Soy Golden Grain | 63 Kalori |
| 50 gram | Melilea Susu Kedelai | 220 Kalori |
| 7 gram | Melilea Greenfield Organic | 25 Kalori |
| 15 gram | Melilea Apple Orchard | 60 Kalori |
| 50 gram | Melilea Minuman Serbuk Kedelai | 220 Kalori |
| 100 gram | Melilea Soya Milk | 100 Kalori |
| 25 gram | Melilea Melisoy Sereal | 100 Kalori |
Sumber Fatsecret
Pada tabel diatas terlihat bahwa porsi dan kalori masing-masing produk susu sangat beragam. Produk susu kedelai yang low fat memiliki kalori yang lebih rendah.
Besar kecilnya kalori pada susu kedelai tergantung pada jumlah porsi dan bahan yang digunakan.
Komposisi Utama Susu Kedelai
Komposisi utama susu kedelai adalah ekstrak kedelai. Pada dasarnya meskipun berbeda produk, bahan utama yang digunakan untuk pembuatan susu kedelai adalah sama.
Yang membedakan dari produk kedelai adalah bahan tambahan seperti ekstrak malt, minyak dan juga premix vitamin dan mineral.
Berikut adalah bahan atau komposisi utama dalam pembuatan susu kedelai:
- Ekstrak kedelai
- Gula
- Beras merah
Ekstrak kedelai yang digunakan pasti memiliki perbedaan karena setiap produk biasanya mempromosikan kedelai yang digunakan adalah kedelai terbaik dari negara tertentu.
komposisi utama tersebut dapat dilihat pada salah satu bungkus dari susu kedelai dengan produk V- Soy.
Sumber Kalori Susu Kedelai
Sumber kalori yang ada pada susu kedelai terletak pada komposisi pembuatan susu kedelai. Sumber utama dari susu kedelai ada ekstrak dari kedelai itu sendiri. Selain itu juga berasal dari komposisi tambahan yang ada pada susu kedelai.
Berikut adalah sumber kalori yang ada pada susu kedelai:
- Ekstrak kedelai
- Gula
- Minyak nabati
- Beras merah
Sumber kalori terbesar dari susu kedelai adalah ekstrak kedelai dan gulu, dimana keduanya adalah sumber karbohidrat.
Sedangkan berasal dari minyak nabati yang digunakan pada komposisi susu kedelai. Kemudian vitamin, yang berasal dari premiks vitamin.
Apakah Susu Kedelai Dapat Menambah Berat Badan?
dr. Nugraha Arif pada laman Alodokter.com menjelaskan bahwa mengonsumsi susu kedelai tidak menyebabkan kenaikan berat badan. Karena pada dasarnya susu kedelai hampir sama dengan susu sapi dengan rendah kalori.
dr. Nugraha juga menjelaskan bahwa kenaikan berat badan tidak hanya disebabkan oleh asupan makanan atau minuman saja, melainkan juga dipengaruhi oleh aktivitas yang dilakukan.
Jika aktivitas yang dilakukan seimbang dengan asupan kalori, makan tidak akan terjadi kegemukan.
Manfaat Mengonsumsi Susu Kedelai
Banyak sekali manfaat yang diperoleh dari konsumsi susu kedelai. Berikut adalah beberapa manfaat yang dijelaskan oleh dr. Kevin Adrian:
1. Pengganti susu sapi
Bagi yang alergi terhadap susu sapi, susu kedelai merupakan pengganti yang tepat agar kebutuhan kalsium tetap terpenuhi
2. Daya tahan tubuh semakin kuat
Kandungan protein, vitamin dan mineral yang ada di dalam susu kedelai mendukung sel darah putih untuk menciptakan antibodi
3. Mengurangi gejala menopause
Hal ini dialami oleh beberapa wanita Indonesia, menopause di usia muda. Kandungan isoflavon pada susu kedelai mampu meningkatkan estrogen sehingga tubuh tetap seimbang
4. Kesehatan tulang lebih baik
Kandungan kalsium yang ada pada susu kedelai mampu menjaga kesehatan pada tulang, sehingga mengurangi pengeroposan tulang
5. Mencegah anemia
Zat besi pada susu kedelai sangat baik bagi penderita anemia
